Benjamin Kremer y Noel Bollmann han experimentado que comer saludablemente no siempre es fácil en la vida diaria. En la universidad, de viaje, o más tarde en el trabajo, a menudo tenían que recurrir a comida rápida simplemente porque era rápida, a pesar de que la buena nutrición siempre había sido importante para ellos. Preguntaron en su entorno y se dieron cuenta rápidamente de que era un dilema ampliamente compartido: ¿tiempo o nutrición? Esa fue la chispa inicial para yfood: una alternativa nutricional y sencilla para situaciones en las que hay poco tiempo para comer una dieta equilibrada.
Aunque la idea suena muy simple al principio, se dedicó mucho trabajo al desarrollo del producto. "Nuestras bebidas fueron equilibradas y saludables relativamente rápido, lo delicioso tardó un poco," dice Benjamin, recordando las primeras recetas que hicieron con la ayuda de los mejores tecnólogos alimentarios. Sin embargo, estos pequeños desafíos los motivaron aún más, ya que tenían un objetivo claro en mente: contribuir a frenar el consumo excesivo de comida rápida.
Mientras tanto, ya no son solo los dos fundadores los que están entusiasmados; ahora un equipo de casi 200 personas trabaja para hacer que la nutrición equilibrada sea un poco más fácil. Las comidas listas para beber fueron rápidamente seguidas por productos en polvo, luego barritas, y finalmente tazones calientes. Hoy en día, estos productos forman una categoría completamente separada llamada Smart Food. Todos los productos se unen por sus perfiles nutricionales completos y el hecho de que se pueden consumir rápida y fácilmente. yfood es ahora el líder del mercado en Europa en la categoría de Smart Food y se puede pedir en más de 30 países. También es una parte integral del comercio minorista.
"A veces todavía no nos comprenden," dice Noel. "Por un lado, nuestros productos no son batidos dietéticos o de proteínas y no están destinados a la pérdida de peso. Por otro lado, Smart Food no está pensado para reemplazar comidas clásicas con alimentos frescos y de alta calidad. Al contrario: una dieta variada y diversa es y seguirá siendo esencial." Ambos aman la buena comida y siempre animan a las personas a centrarse en una nutrición consciente: "Es simplemente importante comer saludablemente y, sobre todo, dedicar tiempo a la buena comida, no menos como un tiempo social junto con amigos, familia o compañeros."
En realidad, sin embargo, muchas personas enfrentan el desafío de que una buena nutrición no siempre es alcanzable. Un estudio realizado por YouGov para yfood muestra que uno de cada tres alemanes se salta el almuerzo al menos una vez a la semana debido a la falta de tiempo. "Es exactamente cuando ofrecemos una alternativa inteligente con yfood," dice Benjamin. "A largo plazo, nuestro objetivo es que las personas coman mejor en general. Estamos firmemente convencidos de que podemos contribuir a esto con yfood."